Nyt on ollut ohjelmissa häitä ja kaikenlaisia "kissanristiäisiä", että vatkainkin meinaa homehtua kaappiin. Suuri osa ajasta menee myös ulkona, kun välillä vatkataan multaa taikinan sijasta puutarhahommissa ;). En ole ehtinyt suuremmin leipoa, mutta yritetään pian korjata tilanne.

Tässä vähän leipomuksia kahvitteluhetkeen.

Tässä ihan peruspiparitaikinalla tehtyjä pikkuleipiä, joiden päälle pursottelin sulatettua suklaata.

Tämän katon alla vietetään synttäreitä 6 kertaa vuodessa, ja tänään oli vuorossa Nikon 7- vuotis synttärit.

Onnea vielä ihanalle, reippaalle tulevalle koululaiselle halien kera, sekä kiitokset synttärivieraille. Erikoisterveiset Vantaalle ;).

Synttärisankarin toiveesta teemana oli vihreä väri. Tässä valkosuklaalla kuorrutettuja muffineja, joissa etunimen alkukirjain.

Niko halusi itse auttaa kakkutaikinan teossa.

Uhohda pilviset päivät, mutta älä aurinkoisia hetkiä.

Unohda hetket ikävät, mutta älä hetkiä voitettuja.

Unohda virheet, joita ei voi korjata, mutta älä erehdysten tuomaa oppia.

Unohda epäonni joka täytyi kohdata, mutta älä aikaa jolloin onni alkoi potkia.

Unohda päivät jotka olet ollut yksin, mutta älä kohtaamaasi hymyilevää kulkijaa.

Unohda suunnitelmat jotka eivät toteutuneet, mutta älä koskaan unohda kantaa mielessäsi unelmaa.

Toscaleivokset

2     munaa

1 1/2 dl sokeri

3 1/2 dl vehnäjauhoja

2 tl   leivinjauhetta

2 tl   vaniljasokeria

ripaus kanelia

6  rkl kermaa

6  rkl sulatettua voita tai margariinia

Toscakuorrutus:

6 rkl   voita

6 rkl   siirappia

150 g   mantelilastuja ( itse käytin sekä lastuja että rouhetta, koska kaupastamme oli lastut loppu).

Omena- tai muuta hilloa.

1. Vaahdota munat ja sokeri vaahdoksi.

2. Lisää kuivat aineet.

3. Lisää kerma ja sulatettu voi tai margariini.

1. Täytä muffini tai muut vuoat melkein puoleksi taikinalla, lisää omena- tai muu hillo ja laita lisää taikinaa vuokaan kanneksi.

2. Paista 175 asteessa uunin keskiosassa n. 15 min.

Tee kuorrutus laittamalla kaikki ainekset kattilaan, kiehauta hieman ja asettele leivosten päälle. Anna jäähtyä ja jähmettyä.